새싹보리 효능 10가지 알아보자

오늘은 새싹보리의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 씨앗에서 발아 후 15~20cm 정도 자란 어린 보리를 새싹보리라고 합니다. 이 새싹보리에는 철분, 칼슘, 식이섬유, 필수아미노산 등이 풍부하여 웰빙식품으로 사랑받고 있는데요, 뿌리까지 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 새싹보리를 말려 분말로 먹거나 녹즙으로 갈아 마셔도 되며 샐러드, 비빔밥, 무침 등 생채로도 먹을 수 있어 활용도가 다양합니다.

새싹보리 효능 10가지

1. 다이어트

새싹보리는 열량이 낮고 폴리코사놀 성분을 함유하고 있어 중성지방의 생성 및 합성을 억제하여 지방분해에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유와 각종 미네랄, 비타민이 풍부하여 신진대사를 원활하게 하여 독소와 노폐물 배출에도 효과적으로 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.

2. 변비 완화

고구마에 20배에 달하는 식이섬유가 함유되어 있는 새싹 보리는 장 운동을 활발하게 하고 배변활동을 촉진하여 장 건강에 도움을 주며 변비를 완화해 줍니다.

3. 당뇨 완화

베타글루칸 성분은 혈당 조절력이 뛰어나 비만, 당뇨 등을 예방하는 효과가 있고 사포나린 성분은 폴리페놀의 하나로 당 분해 효소를 억제해 혈당 수치를 낮추는 효과가 있으며 폴리코사놀은 혈중 당과 지질을 관리해 혈당을 낮춰주는 효과가 있어 당뇨 환자들에게 도움이 되는 성분을 많이 함유하고 있습니다.

4. 혈관 건강

폴리페놀과 폴리코사놀이 혈관 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 내리고 좋은 콜레스테롤 수치는 높여 혈액을 맑고 깨끗하게 유지하는데 도움을 줍니다. 일명 혈관청소부라는 별명을 가진 새싹보리는 고혈압, 심근경색, 동맹경화 같은 혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다.

5. 피부건강

SOD효소는 강력한 항산화작용을 통해 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하여 피부미용에 좋으며 비타민C가 세포 조직의 재생을 돕고 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력적이고 건강한 피부 유지에 도움이 됩니다.

6. 면역력 향상

사포닌, 엽록소, 클로로필 등이 풍부하여 체내 독소와 노폐물을 제거하여 면역력 향상하고 폴리페노르 플라보노이드 등의 항산화성분이 노화를 방지하여 각종 질환을 예방해 줍니다.

7. 암 예방

각종 항산화 물질은 물론 슈퍼옥사이드 디스뮤타 아제 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 암세포를 억제하며 로테올린이라는 물질이 암세포의 사멸을 촉진하여 암 예방에도 효과가 있습니다.

8. 간 건강

폴리코사놀 성분은 콜레스테롤 감소 및 독소배출, 간세포 활성화에 도움을 주어 간 기능 활성화에 좋습니다. 사포나린 성분 역시 간기능 향상에 도움을 주어 음주 후 숙취해소에 도움이 됩니다.

9. 뼈 건강

칼슘, 인, 망간, 구리 등 뼈 건강에 도움이 되는 성분이 많으며 특히 칼슘은 우유의 11배나 함유되어 있어 골다공증 예방 효과도 있으며 성장기 어린이에게도 도움이 됩니다.

10. 빈혈 완화

새싹보리는 시금치보다 24배 이상 많은 철분을 함유하고 있습니다. 철분이 부족하면 빈혈로 인해 어지럼증이나 피로 등의 증상이 나타나는데 철분이 많이 함유된 음식인 새싹보리를 통해 조혈작용을 촉진하여 새싹보리 효능이 빈혈을 완화하고 예방할 수 있습니다.

 

이상으로 새싹보리 효능에 대해 마치겠습니다.

참고

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