녹두 효능 및 보관법 알아보자

오늘은 녹두 효능 및 녹두 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

녹두는 한해살이풀로 9~10월이 제철이며 녹두죽, 녹두전, 청포묵, 녹두삼계탕뿐 아니라 떡이나 빵의 재료로도 쓰이며 싹을 틔워 숙주나물로 먹기도 합니다.

 

녹두는 탄수화물과 단백질이 주 성분이며 칼슘, 인, 철분 등 무기질과 비타민이 풍부하게 들어있으며, 100가지 독을 치유하는 천연해독제로 불릴 만큼 해독 작용이 특히 뛰어나다고 알려져 있습니다.

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녹두 효능 10가지

1. 해독작용

녹두에는 시스테인, 아르기닌, 아스파르트산 등 필수 아미노산 성분이 풍부하여 몸의 신진대사를 활발하게 하고 몸 안에 쌓여있는 각종 독성물질을 체외로 배출하는데 도움을 줍니다. 비텍신, 이소비텍신 등 항산화물질들 또한 체내 해독을 도와줘 염증 등의 해독 작용에 녹두 효능이 특히 좋습니다.

 

2. 해열작용

녹두는 찬 성질을 가지고 있어 몸의 열을 내리는데 좋습니다. 여름철 녹두를 섭취하면 녹두 효능이 열이 많아 생기는 여러 질환들을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

3. 당뇨

녹두에 들어있는 아연 성분이 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움을 줍니다. 식이섬유 역시 당수치가 빠르게 올라가는 것을 막아주기 때문에 당뇨 환자분들의 혈당 조절에 녹두 효능이 유익합니다.

 

4. 성장발육

녹두에 풍부한 단백질, 불포화지방산이 근육의 생성을 돕고 각종 아미노산 성분이 신진대사를 촉진하여 성장기어린이들의 성장 발육에 도움을 줍니다. 칼슘과 철분이 많아 골밀도를 높여 뼈가 튼튼하게 자라도록 도와줍니다.

 

5. 혈관건강

녹두는 칼륨이 풍부하여 혈관 내 나트륨 배출을 통해 혈압이 안정되도록 도와주며 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액 순환이 원활하게 되도록 합니다. 혈중 나트륨 농도가 높으면 고혈압이 오는데 녹두 효능이 나트륨 배출을 하여 고혈압 예방에 좋습니다.

 

6. 붓기완화

칼륨은 혈관 내 나트륨 배출을 도울 뿐 아니라 몸 안에 있는 나트륨 배출에도 효과가 있습니다. 이뇨작용을 통해 체내 나트륨 배출을 하여 부종이나 붓기를 완화는 효과를 가지고 있어 녹두 효능이 몸이 잘 붓는 분들에게 좋습니다.

 

7. 빈혈 예방

빈혈은 철분이 부족하면 나타나는 어지러운 증상으로 녹두에는 철분과 카로틴 성분이 많아 적혈구를 생성하고 혈액 내 산소의 공급을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는데 효과가 좋습니다.

 

8. 임산부 건강

녹두에 있는 리보플라빈 성분은 태아의 기형을 막고 산모의 임신중독증을 예방하여 임산부에게 도움이 되는 성분입니다. 또한 엽산과 티아민 성분이 많아 임산부가 섭취 시 녹두 효능이 태아 발달에 도움을 줍니다.

 

9. 변비 완화

녹두에는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있어 정장작용을 통해 장 내 환경을 개선시켜 줍니다. 장이 활발하게 운동을 하면 장내 노폐물들의 배출이 원활해지기 때문에 녹두 효능을 통해 변비를 완화할 수 있습니다.

 

10. 피부건강

사포닌, 플라보노이드 등 항산화 성분이 활성산소를 제거하여 피부노화와 염증을 방지하며 각종 비타민과 식이섬유가 들어있어 피부의 노폐물 및 잡티를 제거하는 등 녹두 효능이 피부를 깨끗하고 탄력 있게 유지하도록 도움을 줍니다.

 

녹두 보관법

녹두는 벌레가 생기기 쉬워 수확 후 햇빛이 들지 않는 서늘하고 건조한 곳에 잘 밀봉하여 보관해야 합니다.

 

장기간 보관할 경우 저온저장고 등에 두거나 녹두를 갈아서 가루로 만들어 보관하면 좋습니다.

 

녹두는 성질이 차기 때문에 과다 섭취 시 복통, 설사 등 위장장애가 생길 수 있어 주의가 필요합니다.

 

이상으로 녹두 효능 및 녹두 보관법에 대해 알아보았습니다.

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