단호박 효능 및 보관방법 알아보자

오늘은 단호박 효능 및 단호박 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

칠레, 아르헨티나 등 남미가 주 원산지로 우리나라에는 90년대 후반 이후 널리 재배되고 있으며 당도가 높고 밤맛이 나 단호박 또는 밤호박이라고 불리고 있습니다.

 

단호박은 당도가 높지만 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하며 4계절 내내 구입이 쉬워 다이어트 식품으로도 많은 사랑을 받고 있는데요, 샐러드는 물론 죽, 수프, 찜, 튀김, 밥 등 다양한 요리재료로 활용되고 있습니다.

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단호박 효능 10가지

1. 다이어트

단호박은 지방의 함량이 적고 식이섬유가 풍부하여 적은 양을 섭취해도 포만감을 느끼기 쉽고 당도가 높아 호불호 없이 즐겨 먹기 좋기 때문에 대표적인 다이어트 식품입니다. 단호박 속에 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진하여 다이어트 시 쉽게 걸릴 수 있는 변비를 완화하고 예방에도 좋습니다.

 

2. 시력 건강 개선

단호박에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 망막의 건강을 유지하고 야맹증 예방에 중요한 역할을 합니다. 또한, 항산화제인 루테인과 제아잔틴도 시력 건강을 지원하여 연령 관련 황반변성과 같은 질병의 위험을 감소시킵니다.

 

3. 혈당 조절

단호박은 낮은 혈당 지수(GI)를 가지고 있어 혈당 수준을 안정화하는 데 도움을 줍니다. 섬유질이 풍부하여 혈당 상승을 완만하게 하며, 이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 이상적인 식품입니다.

 

4. 항암효과

단호박에 많은 베타카로틴 성분은 항산화물질인 카로티노이드의 일종으로 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고 면역력을 높여 암세포의 생성과 증식을 억제하여 줍니다. 또한 니트로소아민 성분은 체내 발암물질의 제거에 도움을 주기 때문에 단호박 효능이 항암효과에 좋습니다.

 

5. 혈관건강

비타민과 무기질 성분이 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 베타카로틴이 혈중 노폐물의 배출을 도와 혈전을 방지하여 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 따라서 혈관벽을 강화시켜 혈압을 안정시키고 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환을 예방하는데 단호박 효능이 도움을 줍니다.

 

6. 위장건강

단호박에 있는 펙틴성분은 자극적인 음식이나 불규칙한 식습관으로 손상되는 위 점막을 보호해 주는 역할을 하며 소화를 촉진시켜 위장 건강에 도움을 줍니다. 또한 위궤양, 위염 등 개선에도 단호박 효능이 도움이 됩니다.

 

7. 기관지건강

항산화물질인 베타카로틴이 기관지 염증을 억제하여 기침과 가래에 효과적이며 폐종양, 폐암 예방 등에도 도움이 됩니다.

 

8. 이뇨작용

단호박의 펙틴 성분이 이뇨작용을 촉진하며 이로 인해 몸속 노폐물 배출에 도움을 줍니다. 단호박에 함유된 칼륨은 나트륨 배출에 효과적으로 붓기 완화에 단호박 효능이 좋습니다.

 

9. 면역 체계 강화

단호박은 비타민 A와 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 필수적입니다. 비타민 A는 피부와 점막을 건강하게 유지하여 외부 감염으로부터 보호하는 역할을 합니다. 비타민 C는 면역 세포의 기능을 증진시켜 감기와 같은 일반적인 질병에 대한 저항력을 향상합니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 지원하여 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

10. 에너지 증진

단호박은 B군 비타민, 특히 비타민 B6가 풍부하여 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 이러한 영양소는 식사에서 에너지로 전환하는 데 도움을 주어 체내 에너지 수준을 증진시키고, 일상 활동에서 더 활기차게 할 수 있도록 지원합니다.

 

단호박 보관방법

단호박은 표면이 선명하며 껍질이 단단하고 흠이나 상처가 없이 묵직한 것을 고르는 것이 좋습니다. 구입 이후엔 바람이 잘 들고 서늘한 곳에 한 개씩 신문지에 싸서 보관하면 됩니다. 비닐이나 랩에 싸서 냉장보관을 하셔도 괜찮습니다. 단호박은 후숙식품이기 때문에 서늘한 곳에서 후숙 후 드시면 더욱 단맛을 느끼실 수 있습니다.

 

이상으로 단호박 효능 및 보관방법에 대해 마치도록 하겠습니다.

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